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ほしきょん

Author:ほしきょん
主人と5歳の息子と暮らす兼業主婦です♪
朝は時間との戦いだけど、大事な大事な朝ごはん。
みんなが元気になる、和食の朝ごはんを目指してます。


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地中海料理プレートとアイリスオーヤマ製 無加水パン♪

2014.07.24 12:52|アジアン


いつも訪問ありがとうございます^^
今日は朝ごはんじゃなくて、地中海料理のプレートなのです。その訳は後で~。

メインは、《豚バラブロックのパプリカ(スパイス)煮込み》。
豚バラブロックは、豚角煮以外も美味しいよ^^
_IMG_1657.jpg
地中海料理って、なんだ~?
沿岸諸国の料理の総称で、主としてオリーブの実、オリーブオイルと ハーブを使う料理、
だそうです♪(←受け売り)



これはうっひょ~いと言いたくなる美味しさ!
豚バラブロックが、パプリカパウダーで、新鮮な味に。
そしてガッツリ感ある食べ応え。
クタクタの赤パプリカも、ウルトラ美味しい~。

ほっぺたが落ちてしまったので、今日は右頬なしで仕事してます^^
(突っ込み受け入れます)



先日、アイリスオーヤマさんから、掲載のお礼に♪と、
カッコイイ無加水パンを頂いたので、最初に何を作ろうとずっとワクワクしてました。
_IMG_1664.jpg
7年前から欲しかった無加水パン。やっと我が家の一員になってくれたのね!
可愛い嫁が嫁ぎに来てくれたくらい、嬉しい^^

このフォルムといい、マット感といい・・・しばし見とれてしまいました♪


このお鍋は、無加水調理ができちゃう。
本体とふたとの間に水蒸気膜ができるので、定圧・定温に保てて、
最低限の水で調理できちゃう。
素材のうまみがたっぷり味わえます。
今回のレシピも、今までで一番お肉が柔らかく美味しく仕上がりました!
感動☆



温泉タマゴをとろ~り、させるつもりがちょっと時間が長かったー☆
_IMG_1660.jpg
パプリカパウダーは、全く辛くなく、風味付け。
息子も”美味しいね~”とパクパク。

_IMG_1637.jpg

美味しく作るには、煮込む、煮込む、30分。
いつもは端折る材料も今回は、セロリも、ローリエもこの料理にはしっかり入れます!


無加水パンがなくてもOK!
落し蓋+鍋蓋で作れますヨ。

レシピをメモメモ。

☆豚バラブロックのパプリカ煮込み(4人分)☆

~材料~

豚バラブロック 塊 約400~500g
(下味)塩コショウ 少々

赤パプリカ 1個
玉ねぎ 1/2l個
セロリ 1本
にんにく 1片
ローリエ 1枚
オリーブオイル 大さじ1
パプリカパウダー 大さじ1
無添加コンソメ 小さじ1

~作り方~
1.豚バラブロックを格安で買う。

_IMG_1630.jpg

2.約1cm幅に切り、塩コショウをよく揉みこむ。
_IMG_1633.jpg

3.オリーブオイル大1を入れたフライパンで、両面焼き色がつくまで焼き、取り出す。
_IMG_1636.jpg

4.同じフライパンでオリーブオイル大1を入れて、にんにく(みじん切り)を炒め、香りがたったら、玉ねぎとセロリを炒める。
しんなりしたら、細切りにしたパプリカとパプリカパウダー、ローリエ、塩コショウ(少々)を入れて、さらに炒める。
_IMG_1638.jpg

5.お肉を戻し、よく混ぜ合わせ、水100ccとコンソメを入れる。
(無加水パンでない場合は、鍋に焼いた肉と、4の野菜を入れる。)

_IMG_1640.jpg

6.蓋をして中火で30分煮る。仕上げは、煮汁が少なくなるまで蓋を上けて煮詰める。
(無加水パンでない時は、落し蓋をして、さらに鍋蓋をすればokです)
_IMG_1643.jpg

30分たってもこんな感じなので、蓋を空けて中火にして、さらに10分煮詰めました。
_IMG_1645.jpg


あると便利♪
お湯を注ぐだけで温泉たまごが簡単に作れちゃう。

_IMG_1665.jpg

食べ比べ米、第3弾!
今回の豚バラブロックのパプリカ(スパイス)煮込みは、お米の王様コシヒカリを使って。
しっかりと味と噛み応えのあるコシヒカリに、ガッツリのお肉がとってもマッチ!
_H570845.jpg

味も食感もしっかりしているお米なので、お肉との相性バッチリ^^でした。
アイリスオーヤマさん、美味しいお米に、かっこいい無加水鍋、ありがとうございました~。

_H570845_2.jpg





TBSテレビの《SASUKE)にハマった息子。
5歳でダンベルで鍛えてる。。。^^;
_IMG_1581.jpg

家中に障害物を置いて、『クリアーーーー!』と叫んでます。
小さくても、マッチョにあこがれるなんて、男だなぁーーー。
_IMG_1585.jpg




アイリスオーヤマさんから、朝活応援宣言!『素敵ライフ朝ごはん』への掲載を~と、とても嬉しいご依頼を頂きました♪
title.png

しばらくの間、私の朝ごはんを掲載して頂いてます。 朝活応援宣言!『素敵ライフ朝ごはん』
美味しそうな朝ごはんが満載♪
よかったら覘いて見てくださいね^^



2つ押すの大変だけど、ぽちっの、1票ありがとう♪






毎朝使っている木製プレート。
使いやすくてリーズナブル。



アイリスオーヤマさんの無加水鍋♪


好きな調味料を入れて混ぜるだけのドレッシングシェーカー。
そのまま保存できる、大活躍アイテム^^




ハリオのドリッパー。
可愛いデザイン。
コーヒーは、やっぱりハンドドリップがイチバン美味しい。

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コメント

おはようございます

ほしきょんさん、おはようございます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

地中海料理、とても美味しそうですね!!
お肉の美味しさが、こちらまで伝わって参ります。
パプリカの活かし方も素敵ですね!!

お気に入りのお鍋が手に入って良かったですね!!

全部ポチッと応援させて頂きます。
(応援は、日付が変わる前にさせて頂きました。)

No title

地中海料理美味しそうで ( *´◡`*)❤

海外の料理とかってわくわくしますね^^

お気に入りのお鍋が手に入り嬉しいですねヾ(*^〇^*)ノ
いろいろ活用してますますお料理楽しめるね(〃ω〃)

暑いです~~誰か作って欲しいです^0^
非公開コメント

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